ENTREES ET BAR

*ROULEUA AUX CREVETTES :
Farci d’aubergines, fromage à la crème, vinaigrette à la coriandre, croustillantes à l'extérieur.

*ROULEAU DE SAUMON :
   Farci du céleri, épinards et fromage à la crème, croustillantes à l'extérieur.

* ROULEAU DE CHILORIO
   Farci des haricots et d'avocat, servi avec sauce à l'oignon.

*ROULEAU CROCODILE:
   Fromage à la crème avec sauce de noix de coco à la carambole.

* FROMAGE DE CHEVRE:
   Dans pâte feuilletée avec de la vinaigrette á l’italienne.

* CHAMPIGNONS:
   Farcis de surimi, croustillantes à l'extérieur.

* WINGS BARBIEKIU:
  Ailes de poulet, servies avec guacamole.

* SCORPIONS:
 Farcis de fromage à la crème avec sauce  de chimichurri.

* CARPACCIO DE SAUMON.
   Fumé, avec vinaigrette à la coriandre et tomate.
* TAPAS MIXTAS:
  Fromage de chèvre avec de la poudre de tomate, jambon, champignons et fromage gouda fumé.

* PIZETA DE PAIN ARABE:
   Avec des champignons, poivrons, jambon et fromage.

* PIZZETA DE PAIN ARABE AUX CREVETTES
Poivrons, crevettes sautées, servies avec sauce  de chipotle.
* TABLE DES FROMAGES
* TABLE DE CHARCUTERIE ET DE FROMAGE
* TABLE DES CHARCUTERIES

* MAKIS
MAZAGO
Avocat, concombre, crevettes, mazago dehors.
SAUMON
Avocat, concombre, surimi, saumon dehors.
ARRACHERA (bifteck)
Avocat, Chili serrano, bifteck à l'intérieur.
FROMAGE
Crevettes panées, avocat, fromage à l'extérieur.
ANGUILLE
Avocat, crevettes, anguilles dehors.
Remarque : tous les  makis  sont accompagnés de sauce tampico et de sauce de soja.

FONDUE
* FONDUE SUISSE:
   Mélange des fromages, herbes fines, noix et vin blanc.

* FONDUE DE L'INDE:
   Mélange des fromages, noix  d’Inde, curry et vin rouge.

* FONDUE TROPICALE
Combinaison de fromages, herbes fines, noix, vin blanc et crevettes.

SALADES
* SALADE 5 ELEMENTS:
   Sélection de laitue, épinards, noix et fraises  avec de la vinaigrette à la fraise et vinaigrette  au cassis.
* SALADE FRANÇAIS:
   Mélange de laitue, pomme et vinaigrette á la céleri et noix.
* SALADE ORIENTALE
Mélange d’épinards, laitue, tomate, noix de l'Inde, huile de sésame vinaigrette  et surimi.

SANDWICHS

* 7 GRAINS
   Jambon de dinde, pommes et fromage bleu.

* AMERICAN:
   Rôti de bœuf, fromage et avocat.

* ESPAGNOL
Avocat, jambon serrano  avec de tailler  hydratée en vinaigre balsamique.
Tous accompagnés par de laitue, tomate, vinaigrette de la maison et des frites.

SOUPES ET PÂTES
* SPAGHETTI DI MARE:
   Avec des crevettes, poulpes, crabes et crème d’huîtres.

* SPAGHETTI À LA CARBONARA :
   Avec du bacon, ail, persil, et crème.
* PENNE RIGATE
Courgette crémeuse  avec une touche de menthe.
* LINGUINI
Au pesto rosé, servi avec des tomates déshydratés, pignon et poivrons sautés.
* LASAGNA BOLOGNESA:
  Traditionnelle (de bœuf)

* RAVIOLLI SALVATORE:
   Farcis avec sauce à la viande aux quatre fromages et du caviar.

RÉGIONALE
*GUACAMOLE :
   Un classique fait avec des avocats de Michoacán.

* SOUPE TARASCA:
   Crème de haricots et de tomates avec avocat, chili noir er fromage ranchero.

* HUCHEPOS:
   Tamal de maïs doux avec des tranches de chili et du maïs.
* CORUNDAS :
   Tamal de maïs triangulaire, accompagné de viande de porc en sauce rouge.

* ENCHILADAS MORELIANAS :
   Sauce Guajillo, farcies de fromage et de poulet, accompagné de pommes de terre et carottes.

PLATS PRINCIPAUX

*SUPRÈME DE POULET :
   Farcie d’épinards, champignons et fromage gouda avec sauce poblano.

*SUPRÈME DE POULET :
   Fleurs de courges farcies de fromage et sur un coulis.

* BIFTECK DE THON
À l'ail avec un lit de guacamole et frits dans une sauce au sésame.
* CREVETTES ONIX:
   Pané en noix de coco, servi avec riz et sauce à la mangue.

* SALMON:
   Mariné avec du vinaigre de champagne, avec huitlacoche et légumes à la sauce aux huîtres.

* CROCODILE:
   Dans sauce à la carambole et sauce de noix de coco.

* ENCHILADAS SUIZAS ONIX:
   Farcies de poulet avec sauce de chili poblano, au gratin

* STEAK:
   Servi avec des haricots, guacamole et fromage adobera

* TAMPIQUEÑA
   Servi avec guacamole, frites et enchiladas

* RIBE-EYE:
   Servi avec des pommes de terre noisette

*NUGGUETS DE POULET:
   Avec des frites (pour les enfants)

DESSERTS
* STRUDEL :
   pomme et carotte
   Avec de la crème glacée

*CHEESE CAKE *
   Avec des baies

*TARTALETTE DE MANGUE ET ANANAS  
Avec une touche de fromage à la crème, noix et tequila á la cajeta (caramel)  Avec de la crème glacée
*TARTALETTE DE NOIX
Avec une touche de sirop d'érable et de la crème glacée
* TASSE DE CRÈME GLACÉE:
   Tequila au caramel
   (Demandez à nos saveurs)